叶枫利用船员们休息的时间，正在向他们介绍如何制作干海参。

眼见船员们听了他的解说后露出惊讶的表情，叶枫笑了笑，继续说道：“你们以为这就结束了吗？那你们太简单了。这只是个开始。

清洗完海参后，还得将其放入注满波美度的淡盐水中进行水煮。加热至沸腾后加入适量冷水，使温度降至约85摄氏度。

煮至用竹签轻易插入肉内为止。

在煮熟过程中，如果发现海参腹部膨胀，需要用针刺入腹腔排水后继续加热，如有泡沫浮出，及时除去。

经水煮后的海参需要通过专业的低温冷风烘干设备将其烘干。”

叶枫说完，看着一脸惊愕的马桦，又补充了几句：“现在明白制作干海参的步骤了吧？我们船上根本没有制作干海参的设备。

我之所以将它们放在活水区，是因为活海参离开海水后会排出内脏，然后慢慢萎缩，营养成分也会流失。

将它们放在活水区里是为了延缓这一过程。”

船员们听了叶枫的解释，都紧张起来，毕竟这些海参价值颇高，要是真出了什么意外，他们可就完了。

“老大，它们死了。”

马桦指着活水区喊道。

叶枫虽然知道他指的应该是海参，但听着这话还是感到不舒服：“你全家都安好吧，怎么说话呢？”

叶枫只说了这么一句，然后迅速来到活水区，毕竟这些海参可是很值钱的，要是真死了叶枫也会心疼。

叶枫来到活水区旁，看到一些海参竟然一动不动，看起来很僵硬。

看到这情景，叶枫反而放下了心来，看着周围一脸紧张的船员，他笑着说：“没事，它们并没有死，只是在休眠，海参通常会在夏季食物丰富时休眠。

之所以选择夏季，是因为海参平时靠捕食小生物为生，这些小生物对水温极为敏感，水温升高时它们会向上游移动，而水温下降时则会潜回海底。”

入夏后，海面变暖，海洋中的小生物开始进行一年一度的繁殖活动，而海底生活的海参则无法参与，因为它们不能在海洋上层进行繁殖。面对食物短缺，海参只能躲藏在石头下休息养神。通常它们会进入三四个月的睡眠状态，在这期间不进食不移动，身体变得硬邦邦的，直到秋天才会苏醒并恢复活动。

几位船员听到这解释后，彼此交换了眼神。他们曾听说过冬眠，但从未听说过夏眠的现象

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